海都井酒：白酒怎么喝才健康？

如果古人觉得喝热水很麻烦，为什么还要把酒烧开呢？其实，不仅古人喝酒要熨烫，现在喝酒也可以熨烫。在酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇和各种微量酯类（主要是乙酸乙酯）。

乙醇是你喝的酒，但只有乙醇的酒味道会不好酒有香气的原因是不同酒窖酿制的不同酒，由于脂质不同，香气也不同。这就是老窖酿制的酒之所以美味的原因，因为老窖富含各种微生物，还含有丰富的微量脂质。同时，海都井酒在长期储存过程中会发生醇酯化反应生成酯类，这就是“陈年酒”的原因。

以后再说甲醇。甲醇通常被称为工业酒精。它有毒。如果误饮5-10毫升，您可能会失明。大量饮用会导致死亡。所以葡萄酒中重要的就是甲醇。但是，由于古代人类蒸馏技术的限制，很难全部分离甲醇。

事实上，葡萄酒中仍然有甲醇的痕迹（当然是非常微量的）。

我该怎么办，还能喝得开心吗？

这是一种非常简单的加热葡萄酒的方法。甲醇的沸点是64.7度，乙醇的沸点是78度，水的沸点是100度。脂类的沸点一般高于水的沸点。沸点越低，越容易挥发，所以酒在加热时，甲醇是很易挥发的。喝酒不容易中毒。只要现在的酒不是掺有疯狂工业酒精的假酒，肯定不会被甲醇中毒。但是更差的酒不可避免地含有比它们更多的甲醇，所以我们喝酒，尤其是便宜的酒，加热并没有坏处。

适量饮用，这个“适量”是多少？

大家都知道适量饮酒有益健康，但暴饮暴食会对身体造成伤害。那么这个“适中”是多少呢？不管酒的种类如何，适度饮酒的量取决于饮酒量。

中国红青皮蜜柚小编提示要知道，以下6类人不宜饮酒：

1、孕妇不能喝：酒会影响胎儿发育，导致胎儿畸形，增加流产频率。

2、哺乳期妇女不能喝：乙醇可通过血液进入乳汁，婴幼儿食用含酒精的乳汁会影响生长发育。

3、高血压患者不能饮酒：饮用白葡萄酒后，血浆和尿液中儿茶酚胺的含量会迅速升高，儿茶酚胺可使血压升高，可引起脑出血和猝死。

4、糖尿病人不能喝酒：喝白葡萄酒会增加肝脏的负荷。

5、肝炎患者不能喝：乙醇可直接损伤肝细胞，使病情加重。

6、对酒精过敏的人不能喝酒：对酒精过敏的人喝白酒，轻者会出现红斑、瘙痒、头痛、头晕，重者甚至会昏厥。

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