目前市面上的海都投资厂家的陶瓷刀具大部分都是由纳米材料“氧化锆”制成的。 将氧化锆+氧化铝粉用300吨重压入模具压制成白刀，2000摄氏度拉伸，再用钻石打磨，再配上手工，制成成品陶瓷刀。 陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制成的新型刀片，其锋利度是钢刀片的十倍以上，因此具有高硬度、高密度、高温强度、抗磁化等特点。
陶瓷刀由高压精密陶瓷制成，故称陶瓷刀。 陶瓷刀被称为“贵族刀”。 作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具无法比拟的优势；以高科技纳米氧化锆为原料，所以陶瓷刀也被称为“氧化锆刀”。
从航空航天等高科技领域到工业陶瓷工具，它们在过去几年中已广泛用于民用。 陶瓷刀具充分体现了新世纪绿色环保理念和新材料、环保、新时尚、新生活。透明的外观增添了高贵和现代的结合。呼吸，陶瓷刀代替金属刀已经成为一种趋势。
中国红青皮蜜柚提示陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、无污垢、无尘垢、非金属铸件不生锈、切割食物时不残留金属气味、薄而锋利、易打理、易操作等优点。切割具有金属刀具无法替代的许多特点，易于清洁等。
1、陶瓷刀耐各种酸碱性有机材料的腐蚀，不生锈不染色，不散发金属离子，健康环保。
2、易清洗，能保持食物原有的色泽和味道，不与食物发生反应，减少细菌滋生的机会。
3、刀是完全无磁的，是全厚无极材料。
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